10月29日，山西农业大学（山西省农业科学院）高粱文化科普基地联合太原市双西小学举办了“高粱的奥秘：从种子到餐桌的科学之旅”主题科普活动。活动设置了四大互动板块，引领迎泽区中小学第一联盟共同体的学生沉浸式探寻高粱的科学与文化魅力。

　　活动期间，学生们亲手触摸不同颜色的高粱籽粒，了解高粱的多样性;参与“碘液变色实验”，直观目睹粳、糯高粱因淀粉结构差异而分别呈现蓝色、红褐色的奇妙景象;通过亚克力封装标本，清晰了解种子萌发的完整过程;还在“酿造展示区”近距离接触高粱醋、酒胚等传统酿造产品，感受高粱在食品与酿造领域的广泛应用。

　　一粒高粱，不仅串联起土地与餐桌，更点燃了青少年对科学与农业的热爱之情。

　　据介绍，作为山西省科普教育基地，山西农业大学（山西省农业科学院）高粱研究所长期致力于将农业科研成果转化为公众能够感知和理解的科普内容。此次活动，以“看得见、摸得着、做得出”的方式，让农业科技走近孩子，让农耕文明在孩子们心中扎根。

(白金鑫  詹鹏杰 )

　　10月29日，山西农业大学（山西省农业科学院）高粱文化科普基地联合太原市双西小学举办了“高粱的奥秘：从种子到餐桌的科学之旅”主题科普活动。活动设置了四大互动板块，引领迎泽区中小学第一联盟共同体的学生沉浸式探寻高粱的科学与文化魅力。

　　活动期间，学生们亲手触摸不同颜色的高粱籽粒，了解高粱的多样性;参与“碘液变色实验”，直观目睹粳、糯高粱因淀粉结构差异而分别呈现蓝色、红褐色的奇妙景象;通过亚克力封装标本，清晰了解种子萌发的完整过程;还在“酿造展示区”近距离接触高粱醋、酒胚等传统酿造产品，感受高粱在食品与酿造领域的广泛应用。

　　一粒高粱，不仅串联起土地与餐桌，更点燃了青少年对科学与农业的热爱之情。

　　据介绍，作为山西省科普教育基地，山西农业大学（山西省农业科学院）高粱研究所长期致力于将农业科研成果转化为公众能够感知和理解的科普内容。此次活动，以“看得见、摸得着、做得出”的方式，让农业科技走近孩子，让农耕文明在孩子们心中扎根。

(白金鑫  詹鹏杰 )